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Nella piana di Vittoria, tra i fiumi Ippari e Dirillo (che abbiamo voluto richiamare nel nostro nome), la terra è stata modellata dalla fatica e dalla passione di chi ci lavora: un territorio dove il sole estivo picchia forte e l’ombra si trova solo sotto i carrubi secolari. Da questi campi arrivano le migliori primizie siciliane che raggiungono i banchi dei supermercati e le tavole delle regioni di Italia ed Europa.